22 avril 2008
J'ai besoin de vous!!!
Les filles, j'ai besoin de vous: je dois faire des crêpes pour samedi, et -honte sur moi- je n'en ai jamais fait!
Avez-vous une bonne recette/astuce pour les épater?!
Commentaires
Je n'ai pas de recette miracle non, mais je me rappelle que celle que je faisais et que j'aimais particulièrement venait du livre "Desserts en bande dessinée", des supers recettes de desserts bonnes et simples... Si je la retrouve sur le Net je te dis. Il te la faut pour quand ?
Merci Londoncam! Je ne connais pas ce bouquin, mais "recettes bonnes et simples", ça me parle, je vais regarder! Sinon, c'est pour samedi.
La recette des crêpes
Coucou,
Pour faire des crêpes suzettes la recette est la suivante:
Pour environ 6 personnes
250g de farine
4 oeufs entiers
1/2 litres de lait
1 pincée de sel
100g de sucre
Un peu d'huile de tournesol où d'arachide
Dans un saladier il faut ajouter d'abord la farine puis la pincée de sel les oeufs les uns après les autres ,et puis y ajouter le sucre .
Prendre le mixer pôur mélanger le tout .
Une fois que la pate est homogène y ajouter le 1/2 litre de lait .
Une fois que la pate est un peu plus liquide y ajouter un peu d'huite .
Melanger le tout .
Facultatif :On peut y ajouter une cuillère à café de rhum blanc ou du cognac si l'on veut dans la pâte avant de commencer les crêpes.
Prendre une poêle bien ronde et plate ,ainsi qu'une louche et une spatule en plastique .
Une fois que la poêle est mise sur le feu prendre un morceau de sopalin pour huiler un peu la poele .
Prendre ensuite un peu de pate avec la louche .
Mettre la pate dans la poele et laisser dorer quelques secondes de chaque côté .
Et mettre les crêpes au fur et à mesure sur une assiette les unes au dessus des autres.
Et faire ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'a plus rien dans la saladier.
Laisser refroidir un peu les crêpes
Bon appétit ! A tous et toutes .
A bientôt.
Bonjour Loison et surtout merci beaucoup d'avoir pris le temps de m'écrire!
Bon j'arrive un peu tard! Je ne sais pas quelle est exactement ma recette (je ne l'ai pas sous les yeux), mais je mets très peu de lait et je remplace le reste par de l'eau gazeuse... Ca allège considérablement la pâte!! Certains mettent du cidre ou de la bière... Tu peux faire des essais??
En tout cas, tu nous tiendra au courant?...
Je vois que d'autre on été plus rapide pour te donner les recettes!! ;-)
J'ai mon livre de recette à la maison.. si tu as encore besoin d'aide tu dis!!
mmmmmm ça va être bon!!
gros bec!!
@l'Alouette: je crois que cette fois je ne vais pas prendre trop de risques, vu qu'elles ne sont pas pour moi. Mais je me mettrai peut-être en quête de la recette parfaite et là j'essaierai tout!
@Nancy: C'est gentil tout plein! Merci!
Je plussoie l'Alouette, remplacer une partie du lait par une boisson gazeuse allège la pâte. Miam !!
10 ans plus tard j'arrive! Vu que c'est pour demain je laisse quand même mon truc à moi au cas où. Je remplace une partie du lait par de l'eau non gazeuse, du robinet même. Effectivement elles sont plus légères comme cela. Certains les font mêmes sans lait du tout mais moi je préfère faire moitié moitié!
Sinon moi je les parfume au rhum et j'ai toujours un franc succès. Il n'y a pas bien longtemps j'ai fait plus de 50 crêpes pour le boulot! c'était long mais long! Mais c'était très bon!
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